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" 황복회 ! "

임진강 파주 황복의 어제와 오늘

황복은 생애를 바다에서 지내는 바닷고기 복 들과는 달리 민물과 바닷물이 만나는 기수 지역에서 산란하는 특이하고도 특별한 복이다. 

우리나라 서해 연안에 서식하는 고부가가치 특산 종으로 환경부로부터 1996년 멸종 위기 어종 II로 지정되어, 남획 방지 차원에서 어업 면허 소지자만 잡을 수 있다.
5,6월 산란으로 올라온 황복회는 아주 귀한 생선 회 입니다. 황복 양식을  성공한 황금수산365는 3년을 키워서 황복회를 조리 할 수 있는 황복을 생산합니다.

양식 한 황복은 독이 없습니다. 그러나 황복이기 때문에 복어전문조리사자격증이 있어야 하고, 

우리의 황복 회는 전문 조리사가 가장 맛있는 황복 회를 드실 수 있도록  배송 시간에 맞추어 조리 하여 완벽한 콜드 체인을 유지하여 진공 포장으로 배송합니다.

황복어의 영양성분

·단백질: 근육 형성과 유지에 중요한 역할을 합니다.

·비타민 B12: 신경계 건강과 적혈구 생성에 필수적입니다.

·오메가-3 지방산: 심혈관 건강에 도움을 줍니다.

·셀레늄: 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지합니다.

·콜라겐: 피부 탄력과 관절 건강에 도움을 줍니다.

건강에 장점

·심혈관 건강: 오메가-3 지방산이 풍부하여 심장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

·면역력 강화: 단백질과 비타민 B12가 면역 체계를 강화합니다.

항산화 효과: 셀레늄이 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고, 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다.

황복어는  건강에 좋다는 연구 결과는 지속적으로 나오고 있습니다.